Die "kleine" Rohkaffeebohne wächst auf Sträuchern der Pflanzenfamilie Coffea.
Die Blüte ist weiß. Aus ihr und dem nachfolgenden Fruchtansatz lassen sich schon frühzeitig die
zu erwartenden Ernteerträge vorhersagen. Die reife, rote Frucht enthält zwei Kerne, die
Kaffeebohnen.

Kaffee hat seinen Ursprung in Afrika, wird heute allerdings in mehr als 50 Ländern der Tropen
und Subtropen angebaut. Die Hauptsorten sind Arabica und Robusta.